Ha marad tojásfehérjéd, ne dobd ki! Készíts belőle kókuszcsókot. A hozzávalókat a tojásfehérjék száma szerint variálhatod!
Hozzávalók (30 darabhoz) :
2 tojásfehérje
6 dkg porcukor
6 dkg kókuszreszelék
1 dkg étkezési keményítő
Elkészítés:
A tojásfehérjéket mérd le, és annyi cukorral és kókuszreszelékkel dolgozz! A sütőt melegítsd elő 150 fokra. A tojásfehérjét alacsony fokozaton kezd el habbá verni, majd fokozatosan emeld. Ha a hab keményedik, akkor add hozzá kanalanként a cukrot, és verd tovább. Ha a mixer már nem bírja, akkor kapcsold le. Egy fakanállal óvatosan keverd bele a kókuszreszeléket és az étkezési keményítőt.
Töltsd habzsákba, és nyomj belőle kisebb halmokat egy sütőpapírral kibélelt tepsibe. Majd told sütőbe és süsd 20 percig nyitott sütőajtónál. De még sajnos nem veheted ki, hagyd a sütőben száradni legalább 1 órán át.
